わらび昆布じめぽんねえ♪日記/ウェブリブログ

わらび昆布じめ

<< 作成日時： 2018/04/28 23:06

わらびの昆布じめが美味しいと聞いたので作ってみました。

初めての料理です。

わらびは、煮物やみそ汁、炊き込みご飯しか作ったことがなかったです。

わらびを重曹でアク抜きして、昆布に並べて一晩おきました。

味付けはしていないのに、昆布の塩気だけですごく美味しいです♪

あんまり美味しかったので、同級生のM美ちゃんに電話して

「取りに来ない？」　(笑)

味見しながら、「美味しいんだねぇ～！」とビックリしていました。

牧園の売店で2束買ってきたので、山菜炊き込みご飯も作りました。

家で採れたグリンピースも入れました。

ダーリンが散歩の途中で採ってきた古参竹（こさんだけ）で

「たけんこんひこずい」（都城弁）も作りました。

竹の子のみそ炒めのことです。(笑)

ひこずい・・・・・ひきずるの意味です。

長いスカートや着物を着た時も

「ひきずっていますよ」という時

「ひっこずっちょいよ」（都城弁）

食べても食べてもまだ食べたいと、引きずるので

「ひこずい」と言います。

アクのあるものは、小鉢に少しずつ出します。

美味しいので、いくらでも食べてしまうからです。

美味しかったです。♪

若い時は、好きではなかったなぁ～(^^;)

歳を取るのはいいものです。

美味しいものが、美味しくなる！　ん？

霧島温泉も楽しかったです。

帰ってきたら、硫黄山がまた噴火していました。(^^;)

近くまで行ってました。(笑)

サービス写真です。　露天風呂でM美ちゃんと・・・・

姪っ子も

温泉旅行は、次回綴ります。

不思議なものを二つも見つけました。

お楽しみに♪

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コメント（1件）

内容	ニックネーム／日時
ぽんねぇ♪さん、おじゃまします。わらびを昆布に乗せて一晩おくだけで、そんなにおいしくなるんですか！これなら手間もかからずに良いですね。日本酒に合うかな露天の温泉、うらやましいです。四国には本格的な露天温泉はないと思いますから。	坂の上の蜘蛛 2018/04/29 06:37